豇豆美味吃法，这一步非常关键，看着老阿姨详细教学吧！
大家好。我是风雨彩虹。豇豆我们大家是经常吃的一种食物，但是很多人的做法都是把豇豆切成段，然后打水焯。这种做法很正常也很普通，没什么不对。可是打过水焯的豇豆就很难入味，怎么吃都不太好吃。我以前也是经常这样做，孩子就不喜欢吃。经过这段时间做美食的学习，孩子都说妈妈的厨艺大大的有进步。我感觉只要孩子吃得好，吃的健康，当妈妈的心里就高兴。我们今天的豇豆就来个非常简单，不用打水焯，而且还特别入味好吃，简单上锅炒一炒就成。下面风雨彩虹就详细介绍这种简单，又好吃、又入味豇豆的做法。
制作材料：
豇豆400克、肉150克、姜一小块、葱半根、蒜4瓣、干辣椒2个、生抽6毫升、盐2克、五香粉2克、鸡精1克、糖2克、油适量。
操作步骤：
1、首先，先把豇豆清洗干净，切去两头不能用的。再切成小丁，这样切成的丁不用打水焯。炒的时候熟得特别快，还特别入味，然后装盘备用。
2、肉亲们喜欢吃香一点的，可以选择五花三层的肉，这样的肉更香。把肉清洗干净，提前用水泡一下。这样能去除肉里面的血水，还能去除肉腥味。然后切成小丁，放在大碗里面，放少许油，用筷子搅拌均匀，这样炒的时候防止粘在一起成坨，不好打散。姜先切片切丝再切成姜末、蒜切末、大葱切成小葱花、装盘备用。
3、起锅烧热放油，先把肉丁放入翻炒，把肉丁用铲子打散。炒至变颜色，下入葱、姜、干辣椒爆炒出香味。
4、下入豇豆丁中大火翻炒，大约翻炒两三分钟左右，豇豆丁变软这时调味。放生抽、五香粉、盐、大火翻炒均匀。放入蒜末，最好放入鸡精。翻炒均匀即可出锅装盘，端上餐桌就可以开吃啦。
5、我们的肉末炒豇豆丁就做好了，这样炒的豇豆是不是特别简单快捷啊。而且好吃又入味，喜欢的朋友可以按照这个做法来做一个吧。
肉末炒豇豆丁小贴士：
1、肉末切好放点油搅拌均匀，这样炒的时候肉末不成坨。
2、豇豆切丁，这样不用打水焯，熟得快还入味。