现在的猪肉价格一直是稳定在30元左右啦，对于喜欢吃肉的朋友来讲，隔三差五不吃一次肉是不能解馋的。不过现在猪肉的价格有点高，我们可以换为热量比较低的鸡胸肉啊！今天我就给大家分享一种鸡胸肉的新吃法，酸甜开胃营养又解馋。我家一周吃六次都嫌少。
如果你家也喜欢吃鸡胸肉的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
——鸡胸肉的新吃法——
准备食材:5块钱的鸡胸肉一块，精盐，玉米淀粉，生抽，老抽，料酒，番茄酱，陈醋，白糖，青红尖椒，洋葱半个，食用油。
操作步骤:
1.鸡胸肉一块我们将其切成长条，然后再切成小丁放入清水中给它冲洗一下。然后用手攥干里面的水分放置一旁备用。
2.在里面放入适量的精盐，少许的料酒去腥，一勺生抽，半勺老抽搭配颜色。然后在里面打入一个母鸡蛋清，加入适量的玉米淀粉将其搅拌均匀放置一旁腌制15分钟备用。
3.准备料头:青红尖椒各一个，将其切成尖椒丝放置一旁备用。洋葱半个我们将其切成小块放置一旁备用。
4.准备料汁:番茄酱一勺倒入碗中，两勺生抽，半勺老抽，少许的陈醋，加入适量的淀粉，1勺白糖，半勺精盐，少许的胡椒粉加入半碗清水。用筷子将其搅拌均匀放置一旁备用。
5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至五成热的时候我们将腌制好的鸡胸肉放在里面油炸一遍。炸至鸡胸肉表面金黄的时候就可以将其捞出备用了。喜欢吃更加酥脆一些的鸡胸肉，可以放在里面复炸一遍。
6.将炒锅里面的宽油倒出，留少许的底油。然后将准备好的配料放在里面炒出香味炒制断生。将准备好的料汁放在里面。
7.此时将油炸好的鸡胸肉也放在里面，用大火将其翻炒均匀。翻炒至汤汁浓稠的时候就可以出锅装盘了。