现在的天气越来越冷了，出门骑电车如果不做好防御效果的话，那么肯定是会后悔的。这不正好赶上了元旦三天假期，元旦这几天如果没有特殊的事情的话，我想60%的人都不会出门吧。
在家里呆着没事做，总不能时时刻刻都盯着手机吧。那不如咱们一起来做美食吧。今天呢我给大家分享一种特殊的美食，天冷了我们可以少吃猪肉多吃它哦。而且猪肉价格还比较贵，用它来代替猪肉，吃起来特别的营养而且还解馋哦。再也不用担心家里没有零食吃啦。
如果你也喜欢自己在家里做美食的话，不妨跟着我来学习一下吧。说了这么多的废话，感谢朋友还在继续阅读下去。今天给大家分享的美食下面这种食材，我想30%的零零后都不知道吧。那么到底是哪种美食呢？话不多说，直接给大家上干货啦。
——冬日里的小零食——
准备食材:山药豆500克，面粉50克，白糖100克。
操作步骤：
1.终于不卖关子了，没错给大家分享的这种美食就是以山药豆为主要食材制作的美味。大家都听说过铁棍山药，那么这个山药豆相信大家都没有见过吧？
2.一般80后的人对于山药豆则是见怪不怪啦，咱们首先准备500克的山药豆，然后将其放在清水中。清洗掉表面的泥土。
3.然后再准备50克的面粉倒入山药豆中，再加入适当的清水。用手将其抓拌均匀。一般山药豆的表面会有很多坑坑洼洼的小点，如果单纯的只用清水清洗的话，是很难清洗干净的。
所以这时候我们在清洗山药豆的时候，可以借助一下面粉的吸附性哦！面粉除了用来包包子或者是包饺子之外，还有一个强大的功能就是清洗东西啦。
4.用面粉抓洗干净之后，将里面浑浊的水分倒出。然后再加入两次清水，将其抓洗干净就可以啦。
5.这时候准备一个干净的篦子，然后在上面铺上一层笼布。将山药豆摆放在上面，冷水上锅。开大火将其煮开，然后再开中火蒸15分钟就可以了。
6.一般山药豆的个头比较小，蒸制的时间只要不超过15分钟就可以啦。15分钟过后，我们用筷子稍微地插一下山药豆。如果很容易的就能插透，就代表已经蒸熟了。
7.然后将这些山药豆倒入一个大盆中，直接在上面撒入100克的白糖翻拌均匀就可以了。
一道美味可口、香甜软糯的凉拌山药就做好了。喜欢吃山药豆的朋友赶紧去试一试吧！我们在处理山药豆的时候是不用削去外皮的，直接吃山药豆的外皮就可以了。这样对山药过敏的朋友，也不用担心伤到手了。
