青椒炒鲜笋
制作
1.把鲜笋切成节，下入沸水锅里汆一水，捞出来沥水；青椒切成节，待用。
2.炒锅入色拉油和化猪油烧热，投入姜片、蒜片和青椒节煸炒出香后，下入汆过水的鲜笋节，调入盐、味精和鸡精炒入味，出锅装盘即成。
孜然土豆片
食材：土豆、红辣椒、生抽、孜然、盐、葱
步骤：1、土豆去皮，切厚一点的片，放凉水泡出淀粉，沥干备用，
2、锅里放油，放土豆片，加盐，小伙炸至金黄，
3、扒到一边，放入辣椒圈，一点生抽、孜然，土豆片扒回来翻炒，
4、最后撒上葱花即可。
蚝油生菜
所需食材：生菜、蚝油、大蒜、食盐、淀粉、清水、食用油
步骤一：生菜掰开，放入清水中洗干净后甩干水分备用，大蒜剥皮切成蒜末。
步骤二：准备一个小碗，倒入适量蚝油、食盐、淀粉、清水，搅拌均匀成碗汁。
步骤三：锅内添冷水烧开，放入生菜焯水，等到生菜变软，捞出控干水分摆盘。
步骤四：起锅热油，油熟后放入蒜末，煸炒出香味，然后倒入拌好的碗汁，煮开后，淋在生菜上面即可食用。
凉拌秋葵
用料：秋葵250克；蒜蓉10克；指天椒2个；盐2克；油5克；辣椒面3克；生抽5克；蚝油3克；白糖2克；
做法
1.秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用。锅里烧开一锅水，把秋葵放到锅里焯煮2分钟，加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。
2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁，倒入热油提香。秋葵滤干水，放入碗中，淋上酱汁即可。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一，一般人群均可食用。
