茭白炒肉丝
做法：
第一步：准备食材调料，茭白 /猪瘦肉 /胡萝卜切丝/姜蒜切细碎/葱切葱花/蚝油/生抽 /鸡精 / 盐 /白糖,茭白根部去老皮，青椒，红椒切薄片，瘦肉切片，瘦肉片切丝
第二步：放地瓜粉，料酒，葱花把瘦肉丝用手抓匀腌制15分钟，锅里放油烧热，把腌好的肉丝下锅翻炒至变色捞起装盘
第三步：锅里留底油，把姜蒜粒先下锅炒出香味，再放入茭白丝下锅炒至变软，放入调味料，盐，蚝油，生抽，鸡精翻炒均匀后，最后放入炒好的瘦肉丝再次翻炒均匀，撒入白糖，葱花，起锅装盘，撒点葱花，简单又美味的茭白炒肉丝就做好咯！
田园木须肉
材料：瘦肉300克，木耳1把，胡萝卜1根，黄瓜1根，大蒜两瓣，生姜1段，生抽1汤匙，盐2克，生粉若干，料酒1汤匙，清水适量。
方法：
1. 食材全部切好备用，鸡蛋敲入碗中，瘦肉切成薄片。
2. 加入1汤匙的料酒，2克盐，1汤匙生粉和适量的清水，把肉片搅拌上劲，腌制片刻。
3. 准备酱汁一汤匙，生抽一汤匙，生粉，适量清水调至成水淀粉备用。
4. 鸡蛋液中加入少许清水，搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋特别嫩。
5. 锅中重新热油，葱、姜、蒜小火爆香，倒入瘦肉后炒至变色。
6. 倒入胡萝卜丝和木耳翻炒至变软，然后倒入黄瓜，大火翻炒。
7. 加入酱汁，大火煮开收汁，最后加盐调味盛出来，美味完成。
干锅香辣虾
用料
虾500克，土豆，水芹，姜，蒜，花生，香菜，干辣椒，花椒，麻辣酱25克，料酒少许
做法：
1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。
3.蒜切片，姜切丝待用。
4.土豆也炸下。
5.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。
6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。
10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
五花肉爆炒花菜
用料：花菜、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱（可不放）、盐、生抽
做法：
1、五花肉切片，蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水
2、洗干净后控干水分，烧一锅水加入几滴油，沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分！
3、少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢
4、五花肉捞出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次，花菜炒的稍微7成熟
5、油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。
