折耳根炒猪脆骨
原料：月牙骨250克，折耳根150克，葱花10克，熟芝麻5克。
调料：辣椒面25克，花椒面15克，孜然20克，鸡蛋清、盐、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各适量。
制作：
1. 将月牙骨切成0.2 厘米厚的片，纳盆加鸡蛋清、盐、味精、白糖腌渍1～2小时，待用。
2.净锅放油烧热，分别下月牙骨和侧耳根滑熟，捞出沥油。
3.锅留底油烧热，下入辣椒面、花椒面和孜然炒香，放入月牙骨和折耳根翻炒，其间放入鸡精和味精，起锅时淋入香油、花椒油，装盘后撒上葱花和熟芝麻即成。
豆豉姜汁蒸排骨
1．豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；
2．姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；
3．把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；
4．排骨洗干净，沥干水分；
5．加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；
6．放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
拌花菜
用料
腐竹，木耳，土豆，黄瓜，胡萝卜，煮花生米，韩式辣酱，盐，糖，白醋。
做法
1、腐竹，木耳用水泡发，黄瓜，土豆，胡萝卜切丝。
2、将土豆丝，胡萝卜丝用水焯过，过凉水待用。
3、将所有材料混合，拌匀即可。
凉拌鸡丝
食材
鸡胸肉，黑木耳，胡萝卜，葱白，姜，料酒，蒜头，醋，鲜酱油，白糖，麻油，油泼辣子，
做法
1、锅内放葱段姜片料酒，鸡胸肉放入锅中，大火煮熟，撕成丝。
2、胡萝卜刨丝，木耳泡发好，用滚水焯烫一下。
3、蒜泥加入三丝里，放醋，鲜酱油，白糖，搅拌。
4、淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
5、辣椒碎，花椒碎，白芝麻，盐，油烧热泼在菜上即可。