杏鲍菇拌胡萝卜丝
食材：杏鲍菇1个、胡萝卜1个、香菜2根、生抽2勺、芝麻油2勺、大蒜2瓣、白糖少许
做法：1、胡萝卜去皮用菜擦子擦成细丝，杏鲍菇用手撕成细丝，长短跟胡萝卜丝差不多，香菜也洗干净切好备用。
2、半锅水烧开，杏鲍菇丢进去焯烫一分钟，水再次沸腾后捞出来用水冲一下，捏干水分待用。
3、取一个小碗，加生抽、蒜末、白糖和芝麻油调和均匀，味汁儿准备好。
4、杏鲍菇、香菜段、胡萝卜丝一起放进钵子里，淋上味汁拌均匀。
双椒花菇炒肉片
材料：菜籽油、草鱼1条、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香；
做法
1.鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。
2.用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来。
3.另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。
4.这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以。
双椒花菇炒肉片
食材：花菇、猪肉、油一勺、盐3克、青红椒2个、姜一个、蚝油一勺、
做法：
1、花菇切成片，肉切片，青红椒切斜片
2、肉片加入少许姜丝和蚝油，腌制十分钟左右
3、烧开半锅水，将花菇片放进去汆烫至微微变色
4、将汆烫好的花菇捞出来，沥干水备用
5、油锅烧热，将腌制好的肉片倒进去，煎炒至微微出油
6、将肉片扒到旁边，放入青红辣椒，稍微翻炒至辣椒变软
7、将汆烫好阿德花菇片倒进去一起翻炒至上色
8、酌情撒入盐（肉片先腌制后，盐不要过量哦），翻炒均匀即可出锅。
剁椒炒鸡
食材：鸡全腿、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、白糖、生抽；
做法：1.鸡全腿去骨改刀切成小丁；
2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用；
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味；
4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。
