桂花胭脂藕
主料
藕1节、花果茶5g、糖适量、盐适量、白醋适量、糖桂花适量
步骤
1.将花果茶和少量的糖放入密封碗中；
2.用开水冲泡好备用；
3.藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐；
4.藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中；
5.完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上；
6.再拿出来摆放好；
7.捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；
8.这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了， 是不是很简单呢。
豉汁蒸凤爪
食材：鸡爪500克、1勺食盐、1勺胡椒粉、红椒块、蒜末、豆豉、生粉、香油、生抽、老抽、蚝油、料酒。
做法：
1、把鸡爪剪掉指甲后放入锅中焯水后捞出来冲洗掉浮沫沥干待用。
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热油，把鸡爪倒进去炸至表面微黄，然后捞出来放入凉水中浸泡10分钟。
3、把鸡爪从水中捞出来沥干，放入大碗里，然后放入1勺食盐、1勺胡椒粉、红椒块、蒜末、豆豉、生粉、香油、生抽、老抽、蚝油、料酒一起搅拌均匀，腌制10分钟。
4、把腌制好的鸡爪摆放在盘中，把料汁撒在鸡爪上，然后放入锅中隔水中火蒸个15分钟即可。
凉拌金针菇
材料：金针菇、黄瓜
辅料：大蒜、红辣椒
调料：食盐、红油、生抽、 香醋、香油、白糖
做法：
1. 先把金针菇切去根部后，撕成小朵放入清水中清洗干净，
2.黄瓜切片后再切成丝。
3.大蒜几粒，拍碎后切细末。
4.锅内加入适量清水烧开，水开滴入几滴植物油，金针菇焯水1分钟，控水捞到凉白开内过凉水。
5.另起锅加入适量植物油，把油温烧至6成热。
6.把烧好的热油浇在辣椒上，激出香味，这样不会辣，有一种辣椒的香气。
7.把过凉水后的金针菇捞到碗中，再加入黄瓜丝。
8.依次加入大蒜末、食盐2克、食盐1克、红油3克、生抽5克、香醋3克、香油3克。
9.把所有食材和调料充分抓拌均匀，使金针菇入味。
油炒花生米
花生米1碗、油1汤匙、盐适量、高度白酒半汤匙、
做法步骤：
1.首先把黄生米用清水洗去灰尘，再摊开晾一下，把花生米晾干
2.锅内加入油，冷油下入花生米翻炒，有些人这一步就做错了，选择热油下入花生米炒，这样很容易把花生米炒焦了。这样是防止高油温很快造成外熟内生的结果。
3.炒花生米时要用小火不断的翻炒，把花生米炒制微黄就可以了，并且有噼噼啪啪的花生爆的声音，吃一粒尝一尝有8-9分熟就可以了。
4.加入半汤匙高度白酒，拌匀，关火。这个方法可以使花生米更加酥脆还不易返潮。酒会蒸发了，吃不到酒味。花生米凉了以后，撒上适量盐拌匀即可，一盘酥香可口的花生米就炒好了。
