XO酱芦笋百合炒皮皮虾
食材&配料：
皮皮虾、鲜芦笋、鲜百合、XO酱、盐
做法：
1.把皮皮虾焯水3分钟后捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出后去皮备用。
2.皮皮虾加入生粉、盐、酒上浆，并放置入味，放入锅中煎至两面金黄备用。
3.切好的芦笋、百合备用，姜片爆香，放入芦笋、百合炒好后加入虾肉一起翻炒，出锅前加入少许水勾芡即可。
蒜香鸭块
食材&配料：
鸭块、酱油、醋、白糖、料酒、盐、葱花、味精
做法：
1.起锅烧热油，下入蒜碎煸炒出香，下入鸭块小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。
2.加入干辣椒略炒出香，滤掉多余的油脂，加入酱油、醋、白糖和料酒，放入温水烧开后盖上锅盖转小火焖烧。
3.大约15-20分钟后打开锅盖收干汤汁，加入盐、味精调味，出锅后撒入葱花即可。
红油白菜
食材&配料：
大白菜、清酒、酱油、醋、糖、芝麻油、白芝麻、红油、葱花、大蒜
做法：
1.大白菜清洗干净后放入盘中，盖上保鲜膜用微波炉加热4分钟，倒掉白菜汤，留一勺备用。
2.大蒜剁成蒜泥，取一个小碗，放入蒜泥、清酒、酱油、醋、芝麻油、白芝麻、糖、辣椒油和白菜汤搅拌均匀。
3.将酱汁淋在白菜上，撒入少量的葱花即可。
