女人不想老得快，要少摸化妆品多吃内调菜。
那今天，我们就分享一道可以延缓衰老，抵抗皱纹，美白肌肤，胶原蛋白满满的居家菜谱吧！
这道菜的主食材是猪皮，辅食材是黄豆，众所周知，猪皮里面的蛋白质含量特别高，胶质丰富，多吃它，有上面我们所提到的一系列好处。
所以，如果平日里有做其它菜剩余的猪皮，可千万别扔掉哦！拿它来做这道菜，又是别具风味的一道美食，况且，吃它还有这么多的好处呢！
至于黄豆，同样具有美白护肤的食疗功效，另外，吃黄豆还可以降糖降胆固醇，且能补血促消化。
但是，猪皮和黄豆并不容易炒熟，那这道菜究竟怎么做呢？下面我们一起来分享一下这道美味的诞生之旅。
【所需食材】
猪皮，黄豆，辣椒，盐，生姜，葱，八角，香叶，料酒，酱油。
【具体做法】
1、先将买来的猪皮刮去多余的肥肉，然后里外刮洗干净，不要留有多余的脂肪，否则会肥腻的。有毛的话，把也剔除干净。
之后，猪皮冷水下锅，放入大葱，将水烧开后再接着煮15分钟，直到猪皮可以用筷子戳得动。
为了去除猪腥味，期间，还可以倒入一瓶盖料酒。
2、把焯好水的猪皮看出来，过凉水，控干，接着继续刮一刮上下两个面少的油腻物质，下面这个是刮洗干净的猪皮，看起来很透亮是不是。
如果洗不干净，炒出来菜有些油腻，且美味还会大大打折扣，所以，清洗这一步其实至关重要。
3、黄豆提前8小时或者至少5小时用水泡水，彻底泡发泡透才好。
所以，不建议着急忙慌地做这道菜，最好提前把该准备的都准备妥当了再做，这样，才会做出想要的极致美味。
4、豆子泡好以后，清洗干净，
放入冷水锅里，加入八角，香叶，辣椒再煮15分钟，否则，直接泡好后的豆子炒不鲜嫩的，差不多让它有个半熟的状态，再炒菜就比较快手了。
煮好以后，捞出来备用。
5、猪皮切成细条，或者自己喜欢的其它形状，不过，这样比较入味，更下饭，别切得太大块了。
6、锅内热油，下入生姜，蒜，葱炒香，之后，下入猪皮条翻炒。随后，调入盐，酱油，搅拌均匀。
7、放入黄豆继续翻炒，如果粘锅，就少加点水，最后，再放入辣椒，翻炒至熟就可以出锅了。
嗯，感觉猪皮和豆子好搭配呢，做出来的菜不仅颜色漂亮，口味也特别美，口感也特别棒，有了它，米饭真的需要再来一碗哦！
说好的减肥呢，暂时放一放吧，先吃完这顿美味再说。
好了，今天的这道黄豆辣炒猪皮我们就分享到这里了，喜欢的朋友，下次有多的猪皮也可以试一试哦！
当然，也不一定非要这么炒，食材到手了，还可以选择自己喜欢的烹饪方式，我们在这里说，重点是想把吃这菜的好处分享出来。
最后，感谢您的阅读，谢谢！
