现在应该很多人家里都开始用蚝油这种调理品了吧，很多人炒菜都会用到这一种调味品，蚝油的味道有些咸闻起来有些香，很多人都非常的喜欢这个味道，很多的菜都可以放蚝油，比如生菜放蚝油就非常的好，不知道有多少人和我一样，非常喜欢吃蚝油生菜。
大伙都这么喜欢吃蚝油，有几个知道蚝油的正确方法呢？很多人都是在炒菜的时候直接就往锅里倒，笔者告诉大伙：别再傻傻的直接往锅里倒蚝油了！用错这一步，难怪炒的菜又老又咸。
首先放蚝油的时间要把握好，很新手炒菜都是，菜刚下锅不久，就往锅里倒入各种的调味料，做菜的时候千万不要这样，尤其是蚝油，还有如果倒进锅中，煮的时间过久的话，就会没有一点蚝油的香味了，这样就会直接影响到了菜的口感，导致炒出来的菜又咸又老。
还有就是很多人吃的比较咸，放了很多盐，还要继续放蚝油，其实不要这样做的，蚝油其实是可以代替盐的，还有本身就有咸味，如果放了盐的话就不要放太多蚝油，如果放太多蚝油，就不要放盐了。