在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马齿览2斤，鸡蛋6个，食盐2茶匙
第一步：由于马齿览是野外田里面挖回来的，所以首先要把马齿览清理干净，挑出杂草，然后放到清水里面，清洗几遍，将马齿览上面的泥巴清洗干净，再放到菜篮子里，控干水分备用！
第二步：将准备好的6只鸡蛋，打入碗中，然后加入1茶匙食盐，再用筷子打散成蛋液，再起锅加油烧热，将鸡蛋液放入锅中，煎至凝固，然后用锅铲铲成小块，再盛出装盘备用！
第三步：起锅加入大量的清水，大火煮开，再放入1小勺的食油，然后将清洗干净的马齿览放入锅中，将马齿览焯水至断生，再捞出来，过凉水，然后用手拧干水分，放到菜板上面，用菜刀切成寸段，再装盘备用！
第四步：等所有食材的处理好之后，起锅加油烧热，先将切好的马齿览放入锅中，大火翻炒，炒香，再加入1茶匙食盐，翻炒均匀，然后将煎好的鸡蛋放入锅中，大火翻炒均匀，即可出锅！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【马齿览炒鸡蛋】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，有机会就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【马齿览炒鸡蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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