西兰花，又叫青花菜，是我们生活中非常常见的一种蔬菜。最近日本一项研究表明：西兰花的平均营养价值及防病做作用远远超出其他蔬菜，名列第一。那么营养价值这么高的西兰花怎么做才好吃呢？今天我们来分享一道西兰花的另一吃法，不炒不炸不凉拌，美味又营养。
1、准备一个西兰花，把西兰花一小朵一小朵的掰下来放入盆中，然后放入适量的盐，白醋，加入适量的清水以没过西兰花，浸泡10分钟后清洗，这样能去掉西兰花中的虫卵；
2、准备适量的猪肉末放入碗中，在放入适量的料酒，生抽，耗油，黄豆酱，胡椒粉，再打入一颗鸡蛋搅拌均匀至拉丝状态后静置腌制20分钟；
3、将浸泡10分钟以上的西兰花进行清洗，清洗干净后控干水分后，把西兰花的硬蒂敲碎后把西兰花切成碎末放入碗中，再切入适量的胡萝卜丁一起放入碗中；
4、在西兰花末与胡萝卜丁碗中放入适量盐与胡椒粉，然后用手进行抓匀，用力抓出多余的水分，抓至变得相对比较黏稠的时候即可，接着放入适量的淀粉，面粉，再用手抓成团，和成一个面团；
5、准备蒸锅，将西兰花面团捏成小团子，再压扁成饼，然后在饼中间放入适量的肉末，装入盘中，在将盘子放入蒸锅蒸格里面，盖上盖子，水开后再蒸十分钟即可出锅；
6、准备料汁，切适量的青红椒圈，大蒜末，起锅放入适量油，油热后放入蒜末辣椒，炒香后放入适量的生抽，然后再放入股一碗水淀粉搅拌均匀，大火烧开后捞出来放入碗中即可，然后把料汁放入已经蒸熟了的西兰花饼上面，美味即成。
美味好吃，香气扑鼻，西兰花营养价值非常高，老人孩子多吃好处多，这样做出来西兰花的营养不会流失，喜欢的朋友赶紧试试吧！