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#美食教程#每种蔬菜都有独特的营养成分和营养价值，多种蔬菜合理搭配来食用，不但营养成分丰富，还能让你食用多种蔬菜，来补充人体所必需的营养素，还可以烹饪出一道道营养健康的的美味。
今天我做一道“豌豆炒胡萝卜”来分享给大家！
豌豆含有蛋白质，糖类，粗纤维，赖氨酸等多种成分，既可以当作粮食，也可以作为蔬菜来食用。
准备食材：豌豆200克，黄豆100克，冬瓜150克，胡萝卜50克。
调味料：食盐3克，味精2克，水淀粉10毫克，植物油适量。
豌豆最好是从豆荚里新掰出来的，将豌豆和黄豆分别洗净后，入沸水里焯熟，捞出来后沥干水分。
冬瓜去皮洗净后，切成丁；胡萝卜洗净切成丁。
炒锅里注入植物油烧热，放入胡萝卜丁和冬瓜丁翻炒片刻，加入豌豆和黄豆同时炒至熟透。
最后加入食盐和味精调味，倒入水淀粉勾芡。盛盘既可以食用。
这道菜不仅营养齐全，又能起到降脂减肥，利水的作用，还可以增强人体的免疫力。