我们熟悉绿芦笋和春笋，每个季节都吃。 据说白芦笋是所有蔬菜中营养最丰富的，只能在5-6月食用。当然，它比绿芦笋贵好几倍。 我从来没有吃过它，因为它不在北京早市的市场上。绿芦笋很常见，通常放在炒芦笋或汤里。这种白芦笋香甜脆脆，比其他的竹笋更有味道。 最近，我咳嗽得很厉害，所以我试着加了炸蘑菇。春天想多吃点蘑菇。脆皮炒饭真的很好吃！ 接下来就分享一下这道白芦笋虾仁炒木耳~ 【材料】
白芦笋、黑木耳、虾、小葱头、干甜椒5个、蚝油1汤匙、盐少许、胡椒粉少许。 【程序与方法】： 1. 白芦笋去皮，煮2分钟左右，沥干。有微苦的味道，但炖的时候没有苦味。 2. 将干黑霉泡在温水中，放入一锅沸水中，煮沸3-5分钟，然后用冷水沥干。 3. 热锅烧热油，加入洋葱炒香，如有需要可加入干辣椒。 4. 加入少许干辣椒。这种辣椒不是很辣，但它微辣主要是为了提升味道。 5.加入少许胡椒粉。它不必太多。 6. 加入虾仁炒香。 7. 加入焯过水的白芦笋和黑木耳炒香。 8. 加1汤匙蚝油 如果加蚝油，就不需要酱油了。 9. 依个人喜好加少许盐，翻炒均匀即可食用。香脆可口，香甜可口的炒菜！ 在今年春天、5 月或 6 月之后，您必须等到明年才能品尝到这道时令菜肴。
