今天这道菜，全家人的大爱，家里的小朋友更是喜爱，没吃这菜一上桌，吃得不停筷。
这道菜里，宝妈用了红彩椒，这种椒又叫甜椒、柿子椒，它一点都不辣，很适合全家老少吃，并且各种颜色的彩椒里，颜色越红的营养价值才越高！
红彩椒，它维生素A、c的含量在所有蔬菜中是最高者之一，能使皮肤光滑细润，有美容的作用；能增强体力缓解疲劳；能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、脑血管出血。
这道菜做法非常简单，文中宝妈会分享肉嫩的小窍门，彩椒炒到什么样的火候，仔细看哦，文末还有小贴士！
【肉丝炒红椒】
食材：猪瘦肉100g，红彩椒1个，葱姜末少许，生抽1勺，味极鲜酱油1勺，淀粉1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材，红椒洗净
2 红椒切丝；瘦猪肉切丝，用生抽、葱、姜末、淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟
3 油温3成热，下入肉丝滑开，颜色发色后加酱油调色
4 放入红彩椒大火翻炒，加盐调味，翻炒至红彩椒断生即可出锅
宝妈小贴士：
1 猪瘦肉要用淀粉等腌拌一下，更入味更嫩，用里脊肉最好
2 彩椒断生即可出锅，时间长了太老不好吃