炒杏鲍菇时候，可以多加个步骤，又鲜又嫩，闻着香！
蘑菇是菌类一种食品，吃多对身体都有益的，杏鲍菇做的好吃闻着还有点肉香，有些人吃着感觉在吃肉一般。杏鲍菇有杏仁的味道，鲍鱼的口感，才叫杏鲍菇。患有高胆固醇血和高血脂的病人得多吃杏鲍菇，对身体都是有益处的。
杏鲍菇的不仅美味，营养价值还高，能降血脂和降胆固醇，很多人在做这鲍菇时不好吃，是因为没有掌握鲍菇的做法。今天小编就教大家怎么正确做鲍菇，炒鲍菇时多加个步骤，味道鲜又嫩，闻着都香，接下来看小编教正确的做法。
1.把杏鲍菇洗干净，再把头和尾切片，往锅中倒水，用大火烧热，不需烧开。再把切好的杏鲍菇，煮几分钟捞出，沥干放着备用。
2.把肉洗好，放碗中备用。再把生姜切丝混在肉里，加料酒适量不停搅拌，拌均匀用保鲜膜封好腌制，这步是让肉入味更香，腌好的肉丝放一边备用。
3.接下来就是煸炒杏鲍菇，杏鲍菇沥完水放锅中煸炒，杏鲍菇的香味出来后再盛出来。
4.接着在锅中放油，葱姜蒜放入，把腌好的五花肉倒入翻炒即可。
5.最后加杏鲍菇一起翻炒，等炒好了后加酱油和生抽再食盐调味出锅食用，这样一盘杏鲍菇就完成啦。