立秋好久了，但是很多地方还是很热，处暑已过，随着季节的推移，真正的秋天来到了，冷空气已在路上。尤其北方，在秋后的季节里就要做好防燥，让家人滋滋润润的入秋。防燥就要从我们的三餐做起，今天精选5种食材和大家分享，很多人不懂，现在知道也不晚，一起看看~~
一：银耳
银耳被称为“穷人的燕窝”，营养十分丰富，也是滋润滋补的优质食材，而其中所含有的银耳多糖，在补充营养元素的同时还能清燥，很适合秋后干燥的季节。
推荐：银耳莲子羹
银耳莲子羹的做法：材料：银耳，莲子，枸杞，黄冰糖。
1，银耳泡发，新鲜莲子去皮清洗干净，砂锅中加入清水，放入泡发洗净的银耳，大火煮开。
2，然后加入莲子一起大火烧开，改成小火慢慢煮大约30分钟，看起来汤羹浓稠，就可以关火，撒上几粒枸杞，加入黄冰糖融化即成。
二：茄子
俗话说：“立夏栽茄，立秋吃茄”，茄子属于凉性蔬菜，不但含有丰富的花青素还含有丰富的营养素，秋后干燥的天气中多吃茄子可以润燥去火。
推荐：茄子肉末
茄子肉末的做法：材料：长茄3个，肉末100克，粉丝1把，葱，姜，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，花生油少许。
1，长茄洗净切条，平锅放入花生油少许，把茄子切成长条放入，煎制。
2，锅里放少许油，入葱，姜炒香，倒入肉末煸炒到肉末发白，加入半勺老抽酱油，一勺蚝油煸炒均匀。
3，把煎好的茄子放入炒匀，加入入少许水，在加少许盐和白糖半勺调味，炒匀，出锅即成。
三：茼蒿
茼蒿一年四季都有，茼蒿清脆可口营养丰富，时我们常吃的一种蔬菜，茼蒿缓解秋燥是很棒的，在秋后的季节别忘了多吃它。
推荐：蒜蓉茼蒿
蒜蓉茼蒿的做法：材料：茼蒿，蒜末，盐，花生油。
1，茼蒿洗净，控干水份切段，大蒜切末。
2，锅里放入花生油，入蒜末爆出蒜的香味，倒入茼蒿煸炒均匀，充分炒熟后，加盐调味，出锅即可。
四：山药
山药秋季上市，山药的好处很多，是温补的一种食材，在干燥的季节吃也不会上火，是家庭中必备的一种食材。别忘记秋后的季节多吃山药哦~~
推荐：山药炖鸡
山药炖鸡的做法：材料：山药，鸡，花椒，大料，葱，姜，盐，老抽，花生油。
1，鸡剁成小块，用水焯过，山药去皮，切块，各种调味料备用。
2，锅里放入花生油，放入葱，姜，花椒，大料爆香，放入焯过水的鸡块煸炒均匀，加入老抽炒匀。
3，放入适量的水小火炖大约30分钟，放入山药块炖熟，放盐调味，撒上小米辣点缀，出锅即成。
五：西兰花
西兰花的营养成分非常高，是秋补的好食材，在秋后的季节一定不要忘记吃它。它的做法也很多，清炒，荤炒，凉拌都很好吃。
推荐：西兰花鸡胸肉
西兰花鸡胸肉的做法：材料：西兰花，鸡肉，葱，姜，盐，料酒，玉米淀粉，蛋清，花生油。
1，鸡胸肉切成条，用1勺淀粉加入半个蛋清和半勺料酒抓匀，腌制10分钟。把西兰花用刀劈成小朵，焯水备用。
2，锅里放入花生油，倒入腌渍好的鸡胸肉滑炒，再加入葱，姜炒香，倒入西兰花煸炒均匀，撒上一点水炒匀，加盐调味，出锅摆盘即成。
峰儿话语：
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