秋天到了,记得多吃5种“秋补”食材,做好防燥好入秋,现在知道还不晚

旅游 猪猪王者 2022-08-27 14:59

原标题:秋天到了,记得多吃5种“秋补”食材,做好防燥好入秋,现在知道还不晚

立秋好久了,但是很多地方还是很热,处暑已过,随着季节的推移,真正的秋天来到了,冷空气已在路上。尤其北方,在秋后的季节里就要做好防燥,让家人滋滋润润的入秋。防燥就要从我们的三餐做起,今天精选5种食材和大家分享,很多人不懂,现在知道也不晚,一起看看~~

一:银耳

银耳被称为“穷人的燕窝”,营养十分丰富,也是滋润滋补的优质食材,而其中所含有的银耳多糖,在补充营养元素的同时还能清燥,很适合秋后干燥的季节。

推荐:银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法:材料:银耳,莲子,枸杞,黄冰糖。

1,银耳泡发,新鲜莲子去皮清洗干净,砂锅中加入清水,放入泡发洗净的银耳,大火煮开。

2,然后加入莲子一起大火烧开,改成小火慢慢煮大约30分钟,看起来汤羹浓稠,就可以关火,撒上几粒枸杞,加入黄冰糖融化即成。

二:茄子

俗话说:“立夏栽茄,立秋吃茄”,茄子属于凉性蔬菜,不但含有丰富的花青素还含有丰富的营养素,秋后干燥的天气中多吃茄子可以润燥去火。

推荐:茄子肉末

茄子肉末的做法:材料:长茄3个,肉末100克,粉丝1把,葱,姜,酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,花生油少许。

1,长茄洗净切条,平锅放入花生油少许,把茄子切成长条放入,煎制。

2,锅里放少许油,入葱,姜炒香,倒入肉末煸炒到肉末发白,加入半勺老抽酱油,一勺蚝油煸炒均匀。

3,把煎好的茄子放入炒匀,加入入少许水,在加少许盐和白糖半勺调味,炒匀,出锅即成。

三:茼蒿

茼蒿一年四季都有,茼蒿清脆可口营养丰富,时我们常吃的一种蔬菜,茼蒿缓解秋燥是很棒的,在秋后的季节别忘了多吃它。

推荐:蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿的做法:材料:茼蒿,蒜末,盐,花生油。

1,茼蒿洗净,控干水份切段,大蒜切末。

2,锅里放入花生油,入蒜末爆出蒜的香味,倒入茼蒿煸炒均匀,充分炒熟后,加盐调味,出锅即可。

四:山药

山药秋季上市,山药的好处很多,是温补的一种食材,在干燥的季节吃也不会上火,是家庭中必备的一种食材。别忘记秋后的季节多吃山药哦~~

推荐:山药炖鸡

山药炖鸡的做法:材料:山药,鸡,花椒,大料,葱,姜,盐,老抽,花生油。

1,鸡剁成小块,用水焯过,山药去皮,切块,各种调味料备用。

2,锅里放入花生油,放入葱,姜,花椒,大料爆香,放入焯过水的鸡块煸炒均匀,加入老抽炒匀。

3,放入适量的水小火炖大约30分钟,放入山药块炖熟,放盐调味,撒上小米辣点缀,出锅即成。

五:西兰花

西兰花的营养成分非常高,是秋补的好食材,在秋后的季节一定不要忘记吃它。它的做法也很多,清炒,荤炒,凉拌都很好吃。

推荐:西兰花鸡胸肉

西兰花鸡胸肉的做法:材料:西兰花,鸡肉,葱,姜,盐,料酒,玉米淀粉,蛋清,花生油。

1,鸡胸肉切成条,用1勺淀粉加入半个蛋清和半勺料酒抓匀,腌制10分钟。把西兰花用刀劈成小朵,焯水备用。

2,锅里放入花生油,倒入腌渍好的鸡胸肉滑炒,再加入葱,姜炒香,倒入西兰花煸炒均匀,撒上一点水炒匀,加盐调味,出锅摆盘即成。

峰儿话语:

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