炒一盘小海鲜,男人常吃精力足,孩子多吃提高注意力

旅游 小喵搞笑段子 2022-08-27 14:59

原标题:炒一盘小海鲜,男人常吃精力足,孩子多吃提高注意力

今天这道菜的主角太可爱了,它是来自大海的小精灵——海兔。

海兔其实不是兔,是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员,其贝壳已经退化成内壳,背部有一层薄薄的壳皮,呈透明状,布满一些深色的小点点,整个壳皮闪着珍珠光泽。

之所以叫兔,是因为它头上的两对触角突出如兔耳,故得名。山东威海一带的海域清澈,污染少,那里捕捞上来的海兔干净透彻。瞧,只用一天,海兔就到北京了。海兔25元一斤,再加上其它几样海鲜,虽然快递费有点儿贵,但是能吃上这么新鲜的海货也值了!

海兔熟了的样子跟小乌贼很像,身体椭圆如蛋,海边的朋友说,它们同属一个大家族,但又有不同,其体内没有墨汁。

果然,我在清理海兔的时候没有在体内发现墨汁,只是它的眼睛要给弄出来不要,因为眼睛里的汁液黑如墨,这也是一个小姐妹特别嘱咐我的,要不然我炒出来的海兔就得是一锅“黑兔子”了。

有的海兔肚子里有发蓝绿色的液体,我知道这不是中毒的迹象,但也不知道是什么。海兔是雌雄一体的,春季正是它们繁殖的季节,有可能体内蓝绿色的物体是精液或者是卵带。如果你知道,可以在评论区留言解惑哦。

海产品富含锌,锌是人体发育不可或缺的微量元素。小朋友缺锌就会精神不振,头发枯黄,注意力不集中;男人缺锌会影响性功能,也会精神萎靡,所以这道海兔不妨多食用。

另外韭菜是暖身好食材,而且味道鲜美,是海鲜的好搭档。女人天生怕冷,是因为阳气不足,多吃韭菜解馋又暖身。

小小一盘菜,这么一分析,是不是非常棒?简单一炒,就是一道绝佳的家常小菜,男女老少都适宜。

-----【韭菜炒海兔】-----

【材料】 海兔1盘,韭菜1把,鲜姜1块,油适量,盐少许,酱油少许

【制作过程】

1. 清洗干净的海兔一盘,洗净沥干水的韭菜一把;

2. 海兔有大小之分,尽量挑选一般大的,可同时成熟,或者将大海兔切成两半,这样就能和小海兔同时熟了;

3. 韭菜切寸段;韭菜和海鲜是绝配,互相衬托各自的鲜美,用量可以多一些;

4. 炒锅中倒油,油温6成热时,将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味;海鲜必不可少的调料之一是姜;因为海鲜属于寒性食物,姜有驱寒的效果,加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷;

5. 将海兔倒入锅中,转大火,海兔遇热后会收缩,体内的汁水也会渗出来,此时一定要用大火,尽量将汤汁蒸发一些;

6. 待海兔由原先的透明状变成乳白色时,加适量盐和酱油,快速翻炒;

7. 把韭菜倒入锅中,扒拉几下,关火,余温会让韭菜进一步成熟,如果在锅里炒得十分熟,出锅后变蔫变深色不好看了。

-----【苹果私房话】-----

1. 这道菜不需要太多的调料,以防压了海兔和韭菜的鲜美;如果能吃辣,可适量放几个干红辣椒或者青红辣椒同炒,增色提香,促进食欲;

2. 海兔看着个头很大,但入锅受热后就缩小了,不宜在锅中停留时间过长,海兔缩小过度就口感老了,吃起来没有弹性也嚼不动,只要透明变成白色时就放盐和酱油,韭菜也是一进锅就关火,余温可以将海兔和韭菜进一步加热成熟;

3. 这道菜的汤泡饭简直比主材还要好吃;

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

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