米饭是我们桌上最常见的主食，一般家家户户都会吃它。今天家里来客人，米饭多煮了点。剩下的米饭给孩子做个晚餐吃，加上辣椒和肉，放锅里一炒，香辣味美，孩子都能多吃半碗。晚餐给孩子做炒饭吃，好吃味美还不浪费，关键是孩子爱吃。炒饭最好不要用刚煮出来的，刚煮出来的饭烧出来即使是香米，也会是软糯的，有一定的黏性，水分太高，炒不出粒粒分明的炒饭。放一餐水分蒸发很多，粘度低了，质地硬了，米粒之间自然是比较容易分开，所以要做一道好吃的炒饭，最好是提前准备米饭。
辣椒炒饭
By 雪冰姑娘
配料：
米饭 1碗、辣椒 2条、肉 20克、花生油 1勺、酱油 1勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.辣椒去根切丁
2.锅热下油放入辣椒丁炒软
3.放入肉翻炒炒
4.加入酱油和生抽
5.倒入米饭
6.炒匀炒入味即可
7.出锅装盘
烹饪小贴士：
1、米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。2、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。3、在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。
这样的炒饭你喜欢吗？
