我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
【油肚丝】
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。今天神厨老爸担起了做饭的重任，厨神爸爸的厨艺十分了得，今天要给我们做一道油肚丝，猪肚的麻辣鲜香发挥的淋漓尽致，超赞！
食材：
猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
做法：
第一步、猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
第二步、开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。
第三步、猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。
第四步、煮好的猪肚捞出过冷水。
第五步、猪肚切丝备用。
第六步、把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。
第七步、起锅淋一茶匙香油即可。
丸子妈咪温馨提示：
1，煮猪肚时不要放盐，会导致猪肚不易熟。
2，喜欢麻辣味的话还可以加入花椒粉，辣叫一个爽！
