粉条在我们的生活中，是一种非常常见的美味，因为粉条非常的鲜滑劲道，所以很多人都比较喜欢吃。再加上粉条做菜搭配起来也非常的好搭，比如炒粉条，炖粉条等，这都是人们的最爱。只是粉条虽然好吃，但是却并不是那么好制作的，毕竟粉条是非常容易打结的，那么我们要如何在炒粉条的时候，保证粉条不打结呢？让我们来看看吧。炒粉条总是打结？多加这一步，粉条根根分明不粘锅！
不知道大家有没有发现，我们在炖粉条的时候，粉条就非常的不容易粘锅，而且不容易打结，而在炒粉条的时候，却非常的容易打结，而面对这样的一种情况，大河君君想到了一种办法。我们都知道我们在炒粉条之前，都是把粉条给提前浸泡好的，这一点我们在小吃摊上吃炒粉条的时候，一定都能看到。但是为什么同样是浸泡的粉条，为什么别人炒粉条的时候就非常的不沾锅，而自己做的时候就非常粘锅呢？其实大家省略了一个步骤。
其实炒粉条真正该注意的地方就是，我们在浸泡粉条前，是要把粉条焯水的。大家可以对比一下，我们单纯的浸泡粉条，等到粉条浸泡软的时候，表面还是有些黏黏的，但是我们先把干粉条焯水，把粉条焯半熟的时候打捞出来，然后再放在冷水中浸泡，这样等到粉条凉了之后，我们再触摸粉条的时候，大家都会感觉粉条非常的润滑，而这一点就是粉条只是用冷水浸泡，并没有熟，而粉条焯水后，粉条表面其实已经熟了，这样就不容易粘在一起了，怎么样？大家学会这个小妙招没？