花生米可以说是非常受欢迎的小吃之一，花生的做法也有非常多种，可以煮花生、炒花生、炸花生或者把花生做成酱，之所以受到这么多人喜爱，它吃法的花样多，和本身的味道棒是息息相关的，而且花生是非常好打发时间的小食物，有事没事剥几个吃，解解馋的同时还能补补能量。
而花生我最喜欢的吃法就是拿来炸，油炸的花生是真的香，而油炸花生一般可以分别两类，首先第一类是直接把干花生米放进锅里炸的，还有就是先拿水泡一下然后放锅里用开水煮一下，再放进油锅里面炸，其实这两种方法各有各的好，炒花生米时，谨记不要直接下锅，多加这1步，花生香脆不炒焦。
第一种用水泡然后开水煮（记得多加这1步哦）一会后放到油锅里炸，这样炸出来的花生，能够保持很长时间，就算是放久了，花生还是比较脆，但是这种用水煮过的花生，一般都是不带皮的，上次好像听谁说过，花生米的皮是很有营养的。
第二种就是我们大伙都在用的方法，就是直接把干花生米放到油锅里面炸或者炒，这样炸的花生是带皮的，所以吃起来会更香一些，但是这样油炸的花生，如果没有密封好的话，就会很容易不脆不香，但是这种方法做的花生米要更香啊！