现在又到了番茄收获的季节，这个季节的番茄最好吃了，小编每天都能吃上一大盘，番茄和它们一起炒太下饭了！隔两天就吃上一回，每次都能吃个精光。很多人都想知道是什么，小编相信大家都会做，但要做到最好吃，还得注意几个步骤了，那就是番茄炒蛋了，番茄中含有丰富等维生素c，能很好的起到健胃消食的作用，有助消化。能增加食欲，饭量大增，好下饭。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对身体的成长发育有很好的作用，还能改善各个年龄组的记忆力，小孩更要多吃了。一起来看看小编怎么做的吧
番茄炒蛋
By 髅小彬
配料：
番茄 1个、鸡蛋 2个、小葱 1根、植物油 2勺、精盐 1匙、白砂糖 1勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.番茄切块
2.鸡蛋打散备用
3.小葱切末
4.锅中放入1.5勺油，油热后倒入鸡蛋液
5.用铲子将蛋液划散，没有未凝固蛋液便立即盛出
6.锅中再加入0.5勺油，放入番茄翻炒
7.等到番茄出汁起沙后，加入盐，白砂糖和生抽翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋
8.鸡蛋和番茄炒均匀后即可关火，撒上葱末拌匀
烹饪小贴士：
1、番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。2、挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。3、不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选番茄要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
大家爱上这道菜了吗？
