大家对番茄肯定不陌生，甚至可以说是熟悉到不能更熟悉了，很多人厨房的第一次尝试就是从番茄炒蛋开始的。而油面筋，则是江南地带的特色食材，油面筋塞肉就是一道地地道道的江南菜肴。今天这道菜，将番茄和油面筋放到一起，会是怎么样的体验呢？
油面筋的中心是空腔，烧点热水煮软后，口感软香而微带韧性。当油面筋撞上番茄，将番茄饱满浓郁的酸甜全部吸收进去，清爽有味，甜中带了一点清新的酸感，特别下饭。接下来就和小厨一起看看这道菜到底怎么做吧！
食材：
番茄3个、油面筋10-12个、蒜瓣3瓣、小葱一根、菜椒10克、金龙鱼3000ppm稻米油适量、生抽1勺、盐适量
步骤：
1.锅烧热倒入食用油，再将小葱和蒜瓣倒入锅中爆炒出香味；
2.番茄洗净切成片，倒入锅中爆炒出番茄汁；
3.锅中倒入一碗水，加入一勺生抽，用锅铲翻炒做，大火煮开；
4.煮开后将油面筋放入锅中，慢慢的油面筋被煮软憋了，加入2克盐翻炒匀；
5.盖上锅盖继续炖。直到面筋彻底煮软就可以关火，撒葱碎装盘。和番茄有关的美食你试一试，味道真的特别棒！
小贴士：
1.番茄可以划十字用开水烫了去皮(我比较懒没有多这步)；
2.油面筋可以放入锅中前戳几个孔，容易吸番茄汁，但是口感没有那么有嚼劲；
3.反正不要再单调的用油面筋煮火锅、塞肉咯。
