春天，发面只加酵母就“废”了，多加1样，8分钟溢满盆，做啥都香
从年后到现在自学成才了一批又一批的大厨，尤其是对面食都是特别的感兴趣，像是什么馒头，油条，凉皮，包子等等，做面食最重要的就是要学会发面，有很多的小伙伴都说自己和的面都发不起来，这其实是因为和面的方式不对。
根据天气的变化，我们的发面的方法也是不一样的，很多的在发面的时候都只会加酵母，在是错误的方法，春天，发面只加酵母就“废”了，多加1样，8分钟溢满盆，做啥都香，这是我从一个大厨那学来的，大厨：多加1样，8分钟溢满盆！
首先我们要把酵母用凉水化开，在往里放入适量的白糖搅拌均匀，白糖能让面颜色发白外，吃的时候还会带有一丝的甜味，搅拌均匀后的酵母水要在静置一下。
接下来，我们要把面粉放入盆中，在把静置好的酵母水放进去，在加入适量的温水，我们把手指头放到温水里，感觉不烫手这个温度就可以了，在把面粉和成均匀的面团，在揉搓面团的时候，我们可以多揉搓一会，这样会更加的劲道。
接下来就是我们的重点了，我们要给和好的面团中间掏个洞，在倒入几滴的白酒，不用太多，白酒可以加速面团的发面速度，还能增加面粉的香气，这是很重要的一样食材，在准备一个锅，放入温水，水温温热就可以了，再把发面的盆放进去就可以了，8分钟溢满盆，做啥都香！
现在大家都知道，正确的发面方法了吧，你们对此有什么不同的看法，把你们的观点发在评论区，大家一起讨论一下吧！
