不知道大家每天有没有为做啥吃而发愁，不知道做什么，都是临近时打开冰箱看一眼，有什么菜就随心所欲地想做什么菜就做什么菜。
大致扫了一眼冰箱，目标已锁定，就炒个洋白菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、金针菇吧。
去根的金针菇
锁定好目标拿出食材，先将粉丝用温水泡上，再将金针菇去根、撕开、洗净，控干水分，锅内加入水、料酒，水开后焯一下金针菇，焯好后过下凉水。
切好的胡萝卜洋白菜丝
之后再将洋白菜、胡萝卜，洗净切丝装盘，顺便再切点葱、姜、蒜，碗中打入两颗土鸡蛋，搅匀打散。
起锅烧油，准备开始炒菜；
炒好的洋白菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、金针菇
油热后先将鸡蛋液淋入锅内，炒好盛出备用，再倒入少许油，加入葱、姜、蒜炝锅，炒出香味放入胡萝卜丝和洋白菜丝，翻炒几下，倒入焯好的金针菇和粉丝继续翻炒，临出锅前加入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀出锅喽。
