能享受到食物的美好，才能享受到生活的美好，才能保存对生活的热情(?ˇ?ˇ?)！把健康理念与美味结合就是美食，大家好，我是养生界的“美食家”音姐，研究学习美食是我的享受，在做美食的过程中自己的身心也能得到满足和快乐(﹡???﹡)?，希望可以分享给更多的人。
莴笋是春天特有的蔬菜，现在这时节是最鲜嫩的。春天养生，青菜是主调，莴笋就是营养养生菜之一。莴笋不仅营养丰富，包含钾、铁等营养元素，而且热量极低，有助减肥减脂、降低血压、利尿的效果，也因此被称为“春天里的千金菜”。今天音姐介绍的是“莴笋炒肉”。肉质鲜嫩，莴笋爽口。
莴笋炒肉
食材：莴笋、猪瘦肉、红萝卜、葱蒜、盐、生抽酱油、香油、鸡精粉。
1、莴笋削皮洗干净后切割成丝，猪瘦肉切割成丝，红萝卜洗干净后切割成丝，葱蒜切割成末。
2、锅中烧电，油烧以后放进瘦肉丝炒至掉色，随后再添加葱蒜，添加适量的生抽酱油和香油，炒成香气。
3、随后添加莴笋和胡萝卜丝一起大火爆锅。
4、炒至断生以后放进适当的盐和鸡精粉调料，炒匀就可以上菜享受了。
音姐小贴士：
莴笋切成细丝，放入冷开水中静置一段时间，不仅能增加脆嫩的口感，还可以去掉少许的苦味。