就以今天这个厚蛋烧为例子吧,跟你们分享一下我的高效早餐法!
全程不用加面粉,而且还不挑食材,快手、好吃、营养足,这几点它都占全了。
我偷懒的绝招,就是这个现成的面条了!
早上时间紧张的话,它就是最方便的碳水来源。吃起来也是Q弹筋道的,比单纯的面饼要香多了。
虾仁再加上各种蔬菜,既有优质蛋白,还有丰富的膳食纤维。
你们自己在家做也不用完全1:1的来,就用家里现成的食材,好吃才是唯一标准!
不能说每个孩子都能喜欢吧,但10个孩子里面有9个,我觉得都能喜欢这做法。
味道鲜嫩清爽,同时营养还一点不缺,它就是高效早餐的最佳参考答案!
- 面条蔬菜厚蛋烧 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁50克 / 油麦菜15克
胡萝卜15克 / 鸡蛋2个 / 鸡蛋面条1块
辅料:油、柠檬、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
虾仁切丁,挤入柠檬汁腌制5分钟左右,去除虾仁的腥味。
2
油麦菜焯水,捞出来备用。家里有其他蔬菜的,你们也都可以替换或者是多加一点进去。
3
油麦菜、胡萝卜都切丝备用。我做的这个版本,配料就是这些了,你们自己做的话,可以再丰富一点。
4
接着就来煮个面条,我用的就是这个是家里常吃的鸡蛋面,别看长得像是方便面的“兄弟”,但它是非油炸的,少油、少钠,而且很Q弹,更适合给孩子解馋。
*实际做的时候,为了省时间,可以先煮面条,再去处理其他的配菜,更方便一点。
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煮好的面条捞出过凉,这样面条更Q弹有韧性,吃起来口感也更好一些。
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把虾仁、油麦菜、胡萝卜、鲜菇粉和盐都放入面条当中。
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再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀。
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不粘锅喷油,将面条蛋糊放入锅中摊平。
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开小火,等到锅中的面条厚蛋烧的底部烙到定型了,就可以翻面了。
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一直烙到面条厚蛋烧的两面都是金黄的,食材也都熟透了,就能取出来了。
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最后给厚蛋烧切成小块的,适合孩子拿在手里吃,还能锻炼孩子自主进食的能力。
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做这种厚蛋烧,我建议你们就做这种稍微厚一点的,所有食材都包在里面了,吃起来才是真过瘾!