舌尖上的老相食——家常爆浆豆腐

旅游 豆腐西诗 2022-08-29 14:57

原标题:舌尖上的老相食——家常爆浆豆腐

主料:老相食爆浆豆腐280g/盒

辅料:香菇50g、肉末30g

调料:葱、蒜、盐1.5g、耗油3克、老抽3g、一品鲜8g、美极鲜酱油3g、糖10g、盐1.5g、水180g、香油1g、水淀粉

步骤:

①锅中加油,升温至5成热,加入爆浆豆腐,小火炸至金黄捞出;

②锅中留底油,加入葱,蒜爆香,加入香菇末和肉末煸炒,之后加水180g,加入炸过的豆腐,烧开后加入余下的调料;

③小火闷烧5分钟,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

小贴士:此菜汤汁紧包,口味咸鲜带甜,趁热吃一口爆浆。

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