6号线地铁开通之后，
长乐冰饭又狠狠火了一把！
看看福州人民
对于冰饭的热情程度，
还真是说不清到底是
冰饭助攻了6号线，
还是6号线带火了冰饭
福州人为啥这么爱冰饭？
冰饭到底有何种魔力，
能让大家念念不忘？
“冰饭里面真的有饭！”
——是主食也是甜点
不同于没有“粉”的冰粉、
没有“虾”的凉虾，
更不同于大多数普通的糖水，
冰饭里面是真的有饭！
全国的米饭都热着吃，
而长乐的冰饭偏偏反着来！
这份限定的夏季冰甜美食，
也只有福州本地才能吃到。
冰饭是福建福州市的传统名小吃，
起源于福州长乐区，
盛行于上个世纪80年代，
由福州传统解暑饮料"冰水"演变而来。
传统冰饭的制作关键在于
糯米和糖水，
糯米饭的口感是灵魂，
蒸煮糯米的火候和时间都十分讲究，
这样冰饭里的糯米才能
既有嚼劲又粘糯弹牙，
让人停不下嘴。
由于长乐是著名的侨乡，
现今的长乐冰饭随着华侨传出，
也已经风靡东南亚和美国等地，
深受外国人的喜爱。
如今，长乐冰饭的口味已多达30多种，
主要以黑米、白米，
搭配冰糖、芋圆、花生、
西瓜、仙草......小料
缤纷冰饭、包心芋圆冰饭等
创新版的冰饭也受到了
年轻人的喜爱。
虽然冰饭的吃法一直在更新，
但冰饭永远是
长乐夏日夜宵界的C位，
一碗冰饭配一盘烧烤，
福州人夏日的快乐是冰饭给的。
吃了这碗长乐冰饭，夏天才完整！
北有大饼夹一切，
南有冰糖水加一切。
对于北方人来说，
很难理解南方人吃冰饭。
理解不了很正常，
因为这份限定的夏季冰甜美食，
只有福州本地才能吃到
不要说北方，
出了福州都吃不到...
对北方人来说，
这种南方夏日专属冷饮
拥有不可思议的美味，
只可惜太缺少宣传。
如果有机会吃上一次，
就会惊叹：
这是神一般的顶流冷饮啊！
吃完就降火，脾气都会变好！
在福州，
人们四季都吃冰，
还能吃出无限种花样搭配。
冬天，
即使冒着“妈见打”的风险
也要嘴馋的，
一定是各式各样的冰饭
加热后的冰饭
没有一碗冰饭能逃过
来自妈妈的温暖，
也没有一个娃，
能抵得住冰饭+烧烤的诱惑。
春天一到，
就等不及想吃冰饭！
入了夏，
更需要一碗冰饭“续命”
冰饭，拯救了多少个汗流浃背、
热到暴躁的南方夏天啊~~
绿豆汤奶茶冰淇淋.....
无论形式还是口感，
在冰饭面前被完秒！
只有福建人才知道这道
算不上主食的甜点！
福州人对于冰饭的热爱，不仅仅是因为它冰甜可口，还来源于一份深埋在心的思乡情谊。 长乐冰饭是盛夏的解暑神器，是福州一道最简单的地道小吃，更是福州人味蕾上的家乡记忆。冰饭对于远在异国的华侨来说更是一眼认亲的乡愁，不管何时何地，只要吃到一碗简单的冰饭就能忆起家乡味道。
·END·
责任编辑 | 庙小妖风大
校对丨古力波
图文来源丨海峡网、网络等
如侵请后台联系我们删除
该文谨代表作者观点，不代表本媒体立场
本条内容归福州小鱼网所有，未经允许不得转载
