秋后“贴秋膘”宁可不吃牛羊肉也要吃它，简单一炖味道太香了，上桌汤汁都不剩，全家都爱吃
转眼间到了秋后，二十四节气中的白露也要到了，到了这个季节，早上晚上的天气已经很凉快了，很多人也开始了秋后的“贴秋膘”。
经过了夏天的酷暑，消耗掉了身体中的很多能量，秋后的贴秋膘也有一定的道理。天气凉快了食欲也好了，很多人大鱼大肉都吃起来了，其实，是不对的，到了秋后，宁可不吃牛羊肉也要多吃它。因为秋后的天气干燥，不适合吃牛羊肉，牛羊肉火大燥热，秋季在秋燥重的这一段时间，吃了很容易出现上火的情况。那么我们吃什么呢？鸡肉就是不错的选择，没有牛羊肉那么大的火，而且营养特别丰富，很适合我们用来“贴秋膘”。这样简单炖一炖，鲜美好吃特下饭，中秋家宴上都不输其他菜，也是全家都喜欢的一道菜，佐酒下饭都是超级棒的。
所用材料：散养鸡半只，土豆2个，洋葱半个，青红椒少许，盐少许，生抽酱油少许，黄焖鸡料少许，花生油适量，葱段，姜片适量。
做法步骤：
第一步：把散养鸡剁成小块，土豆去皮切成小丁，洋葱去皮切丁，红绿辣椒切丁，蒜，姜切片，葱切段备用。
第二步：锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入鸡块煸炒均匀。
第三步：煸炒至鸡块发白，烹入料酒去腥，放入适量的生抽炒匀，加入黄焖鸡料炒匀。
第四步：倒入少许开水，加入黑木耳和土豆丁继续煸炒，盖上盖子小火慢慢焖大约20分钟。
第五步：加入少许盐调味，最后加入洋葱丁和红辣椒绿辣椒翻炒均匀。
第六步：关火以后加少许鸡精提鲜，不喜欢也可以不加但是味道会稍逊，炒匀后出锅即可。
第七步：出锅，直接上桌，鲜香微辣特别好吃，秋后宁可不吃牛羊肉也要吃它，简单一炖味道太香了，上桌汤汁都不剩。
峰儿话语：
1、鸡肉一定要爆炒才会口感更好，直至炒得发白出油，这样焖出来才香，料酒一定要烹入才会更好地去腥。
2，加水是为了让鸡肉能够更软烂，如果喜欢吃有嚼头的，不加水炒也可以，散养鸡一般会炒得比较久一些，如果是养殖的鸡十分钟就可以熟透。
3，青红椒最后放，久了影响色泽，营养也会打折扣，最后放盐时看着放，少放一点就好了，因为黄焖鸡料中也有盐分，如果口味不重的话，不放也可以。
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