香菇猪肉包子
原料：中筋面粉、香菇、胡萝卜、猪肉末、酵母、葱、姜、生抽、老抽、花椒面、胡椒粉、料酒、白糖、盐、鸡精、植物油、温水。
做法步骤：
第1步、温水（不超过40度）将酵母溶化，一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状。
第2步、将面和成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。
第3步、发酵至用手指按下不再弹起即可。
第4步、准备馅料，猪肉末，胡萝卜、香菇、小葱（最好用大葱）、姜切成碎。
第5步、取大碗猪肉末中加入植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒面、胡椒粉、姜、葱顺着一个方向搅拌均匀提前腌制。
第6步、当面发好时候，将香菇、胡萝卜加入猪肉中、加入盐、鸡精搅拌均匀备用。
第7步、将发酵过的面团反复揉至气泡排除。
第8步、将面团揉成长条状，再分割成小份。
第9步、全部揉成圆形剂子。
第10步、擀饺子皮一样擀成饼状。
第11步、、加入馅料。
第12步、包成包子（包子包法百度一下视频，看视频比较容易）。
第13步、全部包好的包子二次发酵15~20分钟。
第14步、凉水入锅，水开后中火蒸15分钟。
第15步、焖5分钟再掀起锅盖。
第16步、蒸好的包子，如果口重可以调个料汁沾食。
第17步、成品图
第18步、成品图
小贴士：
1、和面的温水不要太热，过热会把酵母烫死，面就发不起来了。2、做好的包子要二次醒发后再蒸这样才宣软。3、蒸好后不要马上掀起锅盖，要虚蒸3~5分钟。4、包子的包法可以百度视频，看视频比较直观，话说我不太会收口。