今天我们来一道土豆控一定不要错过的街边小吃：狼牙土豆，反正我跟我们家小先生是非常喜欢的，做起来也很简单，10分钟轻松搞定，香喷喷给肉都不换，熬夜追剧时嘴巴痒痒，那就来上一盘儿，边吃边看，不错~自己做的，用油那些也放心得多。
我们先来看看制作狼牙土豆需要用到哪些食材：土豆，小葱；调味的有：盐，鸡精，红油辣椒（或辣椒粉），孜然粉，熟白芝麻（选用）；我个人不喜欢放醋的，喜欢的话就自己放。
先把土豆去皮洗净用波浪刀（请自行百度）切厚片，再切成条状，用碗放少许盐，适量清水，把切好的土豆条放进去；小葱去根洗净切葱花。①可以多换几次水，主要是为了去除土豆中的淀粉；②没有波浪刀其实也没关系，用菜刀把土豆切成条状就行。
小锅热油（趁这个时候把土豆条倒出沥水），6,7成热时，放入土豆条，小火或中小火炸至你喜欢的口感，关火；允许稍微硬一点，但一定要熟哈！不喜欢用油炸的，就烧一锅开水把土豆条焯熟。
将炸好的土豆条捞入碗中，放适量盐，红油辣椒（或辣椒粉），孜然粉，少许鸡精，拌匀即可。外面卖的会放些折耳根，香菜之类的，这段时间我不能吃，所以没有放，喜欢的可以自己加。
撒上葱花，熟白芝麻，狼牙土豆完成，开动吧！
自己在家做，干净实惠，味道也好，喜欢的朋友，一定要动手试一试哈！以上。
