在这个加长版的假期里，蕾妈带着娃死宅家里，开启了吃睡睡吃，陪娃写作业的日子，原来陪娃写作业只是晚间兼职，如今却成了全职，真是一种别样的感觉。很多家长都会用糖来奖励学习省心的孩子，蕾妈也不例外，一日三餐绝对保障孩子的营养。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：剁椒腰花。
推荐理由：剁椒腰花爽辣可口，超级下饭，绝对是朋友们的不二之选。猪腰的营养也特别丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，里面还有钙、磷、铁等元素。各位宝妈平时带娃压力比较大，平时睡眠质量可能不太好，经常容易疲惫。这时候不妨试试剁椒腰花，可以帮助人体更好的吸收营养，让自己和孩子看起来更加有精神。
需要准备：猪腰、葱姜蒜、剁椒、生抽、糖、黄酒、醋、香油
制作步骤：
1、大蒜和葱白切碎备用。处理腰子的第一步：片去腰骚。将改刀过的腰花加两大勺盐抓洗干净。第二步：用盐清洗腰花。洗过的腰花加水，姜片葱断及小量黄酒和白醋浸泡二十分钟。
2、烧一锅开水，水面要宽，水开后加姜片葱断及黄酒，下泡好的腰花止速焯水，水变浑浊腰花变色即可出锅。
3、焯好的腰花出锅后在流动的水，下冲洗干净，将腰花淋去水份，纳大碗，加盐生抽糖黄酒拌均匀。
4、炒锅倒油，下蒜葱碎小火慢慢炒香，往腰花上加一勺剁椒，蒜葱碎炒到微黄，关火。
5、将蒜葱碎同油一起倒入腰花中，拌均匀即可。
