冬天只想吃热热的，这样的一块满满南瓜香气的糕真的就是太应景了。天气愈冷，南瓜的甜度愈高。
这个南瓜口味的千层糕，真的不要太好了，软糯香甜，里面的蔓越莓果干酸酸甜甜，和南瓜搭配起来真是金风玉露一相逢，便胜人间无数。
热气腾腾的南瓜蔓越莓千层糕一出锅，整个厨房都是香气，深深的吸一口气，大大的咬一口，松软的像空气一般，清甜不腻，每一口都很动人。而且一层一层的，长相标致，好吃之余还赏心悦目。
做起来也没有很麻烦，只比馒头多一步。擀一擀，一包一切就做好啦！
南瓜蔓越莓千层糕
·制作材料·
中筋面粉220g/南瓜泥150克
黄油25g
百钻蔓越莓干60g
·制作工具·
蒸笼垫
硅油纸
制作步骤
▼STEP1
将南瓜洗净切片蒸熟，冷却备用。
▼STEP2
将除植物油和蔓越莓干以外的材料进行混合，揉成光滑的面团后在32度的温度下发酵至2倍大即可，轻轻按压不回缩就表示发酵完全。
▼STEP3
发酵好后，再将面团揉至光滑柔软的状态，大约需要3-5分钟，这样做出来的面食更加的细腻。
▼STEP4
将面团擀成20*40的面皮，在表面薄薄的抹一层油，撒上切碎的蔓越莓干，留出三分之一的位置。
▼STEP5
将面皮两边对折，如图所示。再继续擀成比较薄的方形面皮，尽量的擀薄一些。
▼STEP6
在中间位置撒少许蔓越莓干，两边对折，折叠处朝下，光滑的一面朝上。
▼STEP7
从中间切开，2块叠加放置，再进行松弛20分钟左右。
▼STEP8
锅中水开后，中大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟就可以吃啦！
