喜欢饮食的人们知道，广东烤鸭的做法也是传统的广式烧腊美食一种，吃过烤鸭的朋友们都说它的口味特别棒，正宗的广东烤鸭技术传统做法也是口感特别的香醇，人们也要求饮食使用健康的食材和最专业传统的制作方法。近年来，广东烤鸭不断地适应人们的健康饮食要求，它的发展越来越广阔,而且在全国各地有了特别多的广东烤鸭店。
广东烤鸭肉入味多汁的做法过程，首先是腌制，鸭子在烧制之前都要经过腌制的,那么在它里边放入了盐这个调味品,可以使之入味，我们知道盐是百味之王嘛,无论做什么美食都缺少不了盐的成分,所以要把烤鸭肉腌制得入味，就需要掌握好放入盐的量，多少要特别掌握好，要有技术经验在里面，同时腌制多少时间，要有很好的掌握，腌制的时间太长的话,就会使得鸭子的肉质变得不那么鲜美,如果腌制时间太短也不好,因为烧鸭不够入味。最后就是广东烤鸭的烧制啊，这一点更要讲究了，也是最有技术含量的操作之一，如果你技术不到家，就要看看有什么方法可以提高自己的技术了？烤鸭的这个过程,特别注重火候、温度这些关键因素。在这里不详述啦，如你这些把握做得好了会使烤鸭做出来之后味道更加的美了。