今天的上乘生活与上一代的辛勤工作密不可分。他们给我们留下了许多方面的经验。在生活中，有一天会有鱼鳞，所以您不必转太阳。燕子低飞下雨等等。好吧，就食物而言，老一辈也给我们留下了许多关于食物的食物俗语，其中一种叫做鱼不是大蒜，牛肉不是韭菜，肉不是姜。
鱼不蒜，无论河里鱼，还是海里鱼，它们的鱼肉都非常鲜美，可以煮汤，馅等。10年前，鱼几乎没有吃饲料，鱼的味很淡，原来的味道，大蒜尽管可以进行消毒和灭菌，但总是有一种奇怪的气味。两种成分的组合直接覆盖了鱼的新鲜度和美味，没有原始的美味。
牛不韭也就是做牛肉的时候，不能放韭菜。为什么不放手呢？一种是因为气味很浓，您试图在门和窗关闭的房间里放一片生牛肉和少量切碎的韭菜，不要放入太多的鸡精，鸡粉，调味料，料酒和其他调味品。会有什么气味？
“肉不姜”，很多人都表示了异议。现在人们在做红烧猪肉时要切姜片，这几乎是必要的，那为什么老年人这么说呢？过去，大多数猪肉是靠吃剩菜或用开水煮熟的，宰杀时间很慢，肉质也很好。那时，人们吃的猪肉非常健康，不需要任何繁琐的步骤即可烹制出香浓的正宗红烧猪肉。如果使用生姜，它将覆盖肉的味道，因此许多老年人通常会煮肉。没有添加姜。
以上是农村俗语“鱼不宜蒜，牛不与韭，肉不离姜”的具体解释。这是祖先留下的烹饪方式。它在农村流传了很多年，但是由于现在做饭，年轻人越来越少了，许多人误解了这个成语的含义。