美食君身边有不少小伙伴，不论男女，闲来无事，就爱“吃鸡”。天天吃都不腻，简直比香酥鸡，黄焖鸡，蜜汁鸡等还要受人追捧！
不错，它就是现下最热门网游——刺激战场，虽说“吃鸡”战场悄然下线，和平精英上线运营，同步开启充值系统，尝试商业化变现，但对此大家的热情依旧不减。
（美食君诚邀一起“吃鸡”）
可话又说回来，“吃鸡”游戏只是精神食粮，但它永远不能像美食君手中的这盘芝麻鸡一样裹腹。
金黄酥脆的外皮，嫩白鲜香的鸡肉，在芝麻的催化作用下，口感变得一级棒！话一出口，美食君又被馋得哈喇子直流。
最重要的是，它没有经过宽油炸制，咬下去并不是夸张地满口爆油汁。所以，即使吃完一大个鸡腿，你都不会想着要喝瓶醋来解解腻~
芝 麻 鸡
鸡半片/鸡蛋2个/花生酱2大勺
盐焗鸡粉/蒜蓉/葱/盐/白芝麻
1. 将鸡洗净，表面用牙签扎孔，再加入适量的盐，盐焗鸡粉和花生酱腌制入味，并放在通风处至表面7成干。
2. 鸡的表面均匀地涂上蛋清，并撒上白芝麻，再次放在通风处吹干。
3. 烤箱预热至200℃，放入腌好的半片鸡，烤20~30分钟。
4. 锅中加油烧至5成热，用勺往鸡身上浇油，浇至表皮焦黄酥脆后，撒上蒜蓉和白芝麻。再入烤箱200℃烤5~10分钟左右即可。
往芝麻鸡身上浇油时，一定要保证鸡肉没有太多汁水渗出，否则油锅里滋啦滋啦地溅起油花，怕是要吓坏小仙女们。因此，上述通风晾干的步骤也就显得尤为重要啦~
浇完芝麻鸡的油还是清澈无比，用来炒菜完全不会浪费。再说这半片鸡，完全不够办公室的同事们塞牙缝的~
1. 烤制的时间 —— 根据各自烤箱的性能，合理调整烤制时间。整只鸡可以对半切开，这样操作会更容易。
2. 关于浇油 —— 浇油的时候一定要保证鸡肉表面没有过多水分，否则易溅起油花。
