大吉大利彩椒鸡肉烤串
创意年菜，款待亲朋颜值爆表哦
用料：
去骨鸡腿肉（鸡肉里脊）三只，彩椒（绿、红、黄）3个，烤肉酱2勺，生抽1勺，葱姜适量，黄酒5克，黑胡椒粒适量，海盐适量，烤肉竹签8～10根
步骤1
准备好所需食材
步骤2
鸡腿肉切丁备用
步骤3
依次加入黄酒葱姜、蚝油、烤肉酱、生抽等腌制片刻（调味料可根据自己家口味调整）
步骤4
彩椒洗干净切小块。
步骤5
将所有食材都串好备用。
步骤6
锅内加热后抹少许食用油
步骤7
放入串串慢慢烤，腌制鸡肉的调味料倒些进烤盘。
步骤8
撒些黑胡椒粒和海盐让彩椒也入味盖上锅盖让鸡肉完全煎熟。
步骤9
美味串串就可以开吃啦新年和家人一起DIY气氛满满哦。
小贴士：
根据自己家口味调味即可。鸡肉尽量选腿肉或里脊，会比较嫩又多汁。
如何煎出外焦里嫩的西冷牛排
不腌制，简单几步教你煎出外焦里嫩的美味西冷牛排~
用料：
澳洲谷饲西冷牛排1块，橄榄油适量，黑胡椒适量，海盐适量，黄油10g
步骤1
牛排提前解冻，最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻，煎之前提前半小时放至常温回温，用厨房纸吸干表面血水
步骤2
铁铸锅烧热，刷一层橄榄油润下锅，放入牛排，大火每面各煎40秒
步骤3
转小火放入黄油，双面继续各煎40秒（20秒翻一次面）
步骤4
洒上海盐和现磨黑胡椒，放置醒肉3分钟
步骤5
切小块开吃，太香了^_^
