虾，是我们日常生活中最常见的食材，大家做得最多的做法，可能就是白灼，几分钟就能搞定，其实烤大虾的做法也很简单，比白灼、油炸的吃起来更有滋有味，壳脆肉嫩。吃的时候，都不用吐壳儿，连壳儿都能一起吃，做下饭菜或者下酒菜，都非常不错。
#快手菜#
用料：
虾，烧烤料，油，小葱。
做法：
用刀给大虾开背，抽出里面的虾线，用清水清洗干净。
将处理好的大虾用竹签串起来，放在电烤炉上。
用刷子将虾身刷上一遍油，使用最大火烤。
烤至虾肉变色，给虾两面撒上烧烤料，继续烤。
要给大虾不断地翻面，撒上烧烤料后再烤制1分钟即可。
随后撒上小葱末就烤好了。
小贴士：
烧烤料的配料有辣椒粉，花椒粉，五香粉，孜然粉，孜然粒，椒盐，糖，鸡精，熟白芝麻，熟花生粉，把这几种配料拌匀，就是我用的这个烧烤料了。
我选用的是电烤炉，如果家里没有烤炉，用平底锅、电饼铛、烤箱都是可以做的。
给大虾开背，烤制的时候更容易入味，吃的时候也更方便，怕麻烦的，也可以不用开背。
