一直都不喜欢吃鱼,特别是新鲜的,无论是红烧鱼块还是红烧整条鱼都不是很喜欢。当然不是鱼不好吃,只是自己总是会被卡到呀,并且卡的很厉害的那种,连我家女儿三岁不到就会吃鱼,而我……这也是孩子常常笑我的地方。
不过我喜欢吃咸鱼。觉得那才是鱼最好吃的做法。不过,渐渐的知道咸货吃多了不好。不过,虽然自己不爱吃鱼,但是家里饭桌上一个星期总会出现个一两次。哈哈
这是一种无私奉献的精神。呃,好吧,我想太多啦。
周六的时候去菜市的时候看到好多人都在买这鱼,我知道是草鱼,我一看到草鱼就想到要腌好然后晒干那多好呀。嘻嘻。吃货永远在考虑自己的胃口呀。
不过,这季节做鱼锅子也是一件不错的选择对吧。不过,我还是选择了红烧鱼块。想好了,就行动吧
具体做法:
因为不知道这种鱼怎么红烧的好,就提前搜了下做法。
然后我先鱼用料酒、盐腌制十五分钟
腌好后就用小火煎了。可是我煎的时候也没动多少呀,怎么就散了呢。并没有朋友们说的好看的样子呀。
好吧,是我技术的问题
不过到底要怎么做才好呢,难道要跟做带鱼一样先挂糊再用油炸一下嘛,觉得这个鱼的卖相真的太失败啦
还好最好还是能吃的。嘻嘻。加点青红椒,上桌。就是卖相差了点,不过没关系自己家里吃嘛,不计较这么多啦。
所以,这个贴子实际上是一个求助贴,求助各位高手,怎样煎鱼好看又香嫩?煎出来一点都不会散呢?