说到炖猪腿，大家可能会觉得这种肉食比较油腻吧！因为猪腿上面虽然肉质紧实鲜美，但肥肉也不少，不管是红烧还是炖汤都是相对比较油腻的，而且猪腿炖煮起来比较费时费力，时间短了不容易熟，但这个大叔在街头卖的炖猪腿可是非常的受欢迎呢！
这个大叔做的炖猪腿很韩式，因为光是看他用来炖煮猪腿的配料就让人觉得匪夷所思，根本不像我们平时炖猪腿会用到的调料！这个大叔用的调料少说也有十几种，其中有苹果、柑橘、花生仁、蒜米、姜、枸杞、大葱等等，这些调料里居然还有水果真的让人很好奇！
做这个炖猪腿首先得处理干净猪腿，这个大叔用的猪腿的处理的非常干净的，用刀稍微分段后就下锅炖煮，接着把调配好的调料放在调料包里扔到锅里和猪腿一起炖煮，猪腿不容易熟透，所以炖煮的时间就要长一些，这样做出来的炖猪腿就会更加的软烂入味！
炖煮好的猪腿真的看起来非常的诱人，迷人的酱褐色，尽管猪腿表面肥肉满满，但是照样吸引人们的胃口，因为这样的炖猪腿做的比红烧肉还诱人很多倍！这种加了水果做调料炖煮出来的猪腿，想必味道也是稍微带着酸甜味的，不过这样吃起来倒是会很解腻的吧！
做好的炖猪腿直接切片就可以食用了，软糯鲜香又弹牙的味道确实很诱人，独特的秘制配料完全化解了猪腿的肥腻，在原本的肉香味上添加了更丰富的香味，让人吃一口就上瘾，游客看到了都必得买一份尝尝！不知道大家觉得这样的炖猪腿怎么样呢？
