对于食肉兽的人来说，素食是非常乏味，完全徘徊在传统素食菜式中；其实只要花点心思，加入新元素，素食都可以极吸引，今天特别做了一个~麻辣上素锅(含五辛)~，打破Honey对素食的抗拒，麻麻辣辣的味道，完全满足Honey对味道的要求。
材料：大豆芽 半斤炸豆腐 4件炸枝竹 4両(已浸泡）云耳 4両鸡脾菇 2只(约200g)红薯粉 100g
干辣椒 10只野生干辣椒 10只(可用干辣椒代替)蒜头 4粒(拍扁)指天椒 3只(切圈)热水 1杯料理酒 2汤匙桂林辣椒酱 1汤匙辣豆瓣酱 1汤匙素蠔油 1汤匙黄糖 1汤匙花椒 3茶匙
炸豆腐用热水冲洗，切件；鸡脾菇用湿厨房纸抹净，切片；云耳浸发后洗净，摘去蒂。
大豆芽洗净，摘去尾部；用小煲放入清水煮滚，放入大豆芽煮约5分钟至熟，盛起，沥干水份，备用。
用小煲放入清水煮滚，放入红薯粉煮约4分钟至软，盛起，沥干水份，备用。
用小煲下油5汤匙及花椒小火，煮至花椒散发香味，熄火，隔去花椒粒，花椒油备用。
烧红锅，下油，中大火炒香蒜头、指天椒及干辣椒，加入桂林辣椒酱及辣豆瓣酱炒约5分钟；
洒上料理酒，倒入热水煮滚，加入糖及素蠔油调至合适味道；
依次序加入大豆芽 - 红薯粉 - 鸡脾菇 - 云耳 - 炸豆腐 - 炸枝竹每加一样食材煮滚后，
再加另一样食材)中大火煮滚，转小火加盖煮8分钟，熄火，不要打开