春天不能光吃野菜，偶尔换换口味还是很不错的，麻辣鲜香味喜欢吗
春天不能光吃野菜，偶尔换换口味还是很不错的，这个下雨天和吃辣味的菜很配，让我一点也感觉不到冷了，麻辣鲜香爽。
桃红柳绿的四月野菜很丰富，也很营养好吃，但是最近连续几天的春雨还是让人感觉到了春天的寒意，一冷总想吃点儿辣味的。家有吃货老公点名要吃毛血旺，口味是挺重，但很开胃下饭，偶尔换换口味，吃起来还是很不错的。突然发觉我们觉得重口味的东西在四川人眼里根本啥也算不上，祖国地域辽阔地区间的差异挺大，真正是一方水土一方人。
麻辣鲜香的毛血旺喜欢的人很喜欢，不喜欢的人一点都不想偿，我以前就属于不喜欢它的一类人，现在不知道是被老公影响了，还是口味突然变了，倒也有点儿喜欢上了，不过太辣的不喜欢，自己在家做，这个辣的程度可以自由发挥。今天中午我们就做了这一道菜，超级下饭，食材都是我们爱吃的，不吃撑都放不下碗筷，所以管住嘴这件事是需要强大的自制力才能完成的，在我这儿挺难的。下面一起来看看这道家常版的毛血旺是怎么做出来的，详细步骤见下文。
【毛血旺】
所需食材：
鸭血200克，牛百叶200克，虾糕200克，午餐肉适量，豆芽菜250克，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，花椒10克，生姜1块，大葱1根，大蒜6瓣，鸡精少许，熟白芝麻适量。
步骤如下：
1、将鸭血切块，虾糕切片，午餐肉切片，豆芽菜洗净沥干水分备用。
2、大葱洗净切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段。
3、做一锅开水，倒入豆芽菜，焯水1分钟左右，捞出，放在碗底。
4、锅中放少许油，油热放入姜蒜花椒炸香，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入生抽、老抽和清水大火烧开。
5、加入鸭血、牛百叶、虾糕和午餐肉煮，倒入料酒煮熟，盛出，装入放有豆芽菜的碗中。
6、热锅热油，放入姜葱，炸出香味，趁热浇在毛血旺上，撒上适量的白芝麻和香菜就完工了。
美食当前，还是先满足了胃口再说，哈。食材丰富任你挑选，这道菜的空间很大，很多食材都可以配到一起来煮，荤素搭配，吃法全看个人喜欢。麻辣鲜香的下饭菜，有它一个就足够了，几口下肚全身的每一个细胞都兴奋了，我家今天这一个菜大家都吃得很满足。看似复杂的菜其实只是食材种类丰富了些，做法还是挺简单的，小厨今天分享的这道毛血旺你喜欢吗？
