夏天孩子就馋它，低脂肪高营养，隔三差五来一锅，雷打不动
这几天孩子和我说想吃肉了，本来就想让他减肥，三两天不吃肉，就吵着要吃，那该给孩子准备一点什么肉比较好呢？我是不建议吃猪肉的，因为脂肪含量高，除了口感比较好以外，要说营养还真不如其它鱼肉、牛肉、鸡肉、鸭肉的。思来想去，还是打算做一道孩子爱吃的肉，电饭锅焖鸡。
鸡肉在所有的肉类当中，算是自带鲜味的一种，不管是炖汤还是炒着吃，都特别的美味。很多上班的人，应该都吃过一道关于鸡的菜，那就是黄焖鸡。其实只要花心思，不一定非要在外面才能吃到美味的鸡肉，自己在家，一个电饭煲就能搞定一道经典菜，媳妇买只鸡，扔进电饭锅中，不放一滴油，不加一滴水，出锅抢着吃。孩子直呼妈妈的手艺好。
小的时候，鸡肉可不是随便都能吃到的，都是留着下蛋，只有贵客到访才能吃到，而且还需要等到别人吃完以后，看看锅中能不能剩一点。孩子吃鸡肉我是比较赞同的，首先，现在的日子不像以前，想吃的话自己可以去市场买活禽；鸡肉的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有人体必需的氨基酸成分，这些物质很容易被人体吸收，对孩子而言，还能长高补充营养，加上鸡肉脂肪含量低，所以经常吃也不会长胖。
【电饭锅焖鸡】
食材：三黄鸡一只，小土豆10个，大葱1根，干辣椒适量，花椒，麻椒，啤酒500ml，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，大蒜，姜片。
烹饪方法：
1、三黄鸡冲洗干净，剁成小块，反复冲洗，直到把血水洗干净，剁成块的这一步可以交给摊主帮你做，回来只要冲洗干净即可。
2、把大葱洗净切成段，干辣椒冲洗以后沥干，姜切成片，大蒜切成丁，准备好的小土豆削去皮，加入小土豆会增加鸡的鲜香。
3、把电饭煲的内胆取出来，放入剁好的鸡块，开始进行腌制，放入盐，生抽，老抽，蚝油，还有料酒反复搅拌，直至调料入味。
4、啤酒打开倒进去，准备好的配料也一同倒进电饭锅中，接着把削好的土豆也放进去，啤酒的话，要看鸡的大小，如果你鸡比较大的话，稍微多一点，鸡小的话少放一些。
5、所有的工作准备好以后，把电饭锅的内胆放进去，按煮饭键就可以开始等待了，大概30分钟左右，一道好吃的电饭锅焖鸡就制作完成了。
6、出锅以后，你可以根据自己的需求放入青辣椒或者是香菜搅拌一下，就可以直接大吃一顿了。
食刻Tip：
选择鸡的时候，要选择嫩鸡，这样容易熟，如果是老鸡的话，更适合炖汤吃，鲜味会越炖越浓，这道电饭锅焖鸡，哪怕是新手也能学会，不需要太多的烹饪技巧，做出来的鸡肉，鲜香嫩滑，带着少许辣味，让人吃了大呼过瘾。
