导语：中国地大物博，有很多的美食。中国不仅有很多的地方特色菜，还有很多的风味小吃，这些美食种类众多，连吃一个月都可以不重样，让无数的外人羡慕不已。
中国的美食定义的范围很广，并不是只有高档饭店里的贵的菜品才叫美食，很多街头老店里的平价食物也能叫做美食。3米土灶7个锅炖羊肉，大哥20年老摊成地标！
一碗20元，过瘾。这个成为了地标建筑的美食就是炖羊肉，这个老店有3米土灶和7个锅，每天吃羊肉的人络绎不绝。大家也不要馋，小编这就把炖羊肉的美味做法教给大家。
陕北炖羊肉
By 贝宁感
配料：
羊肉 2斤、葱姜蒜 适量、花椒八角辣椒 适量
步骤1.冷水放入羊肉，水超过羊肉一倍
步骤2.中火烧开20分钟
步骤3.烧开后打去浮沫
步骤4.准备作料
步骤5.从开始做40分钟放入作料，小火慢炖
步骤6.一小时50分钟，六分熟放盐
步骤7.小火慢炖，总共三个小时
烹饪小贴士：
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
大家是喜欢吃炖牛肉，还是喜欢吃炖羊肉呢？