随着人们生活水平的提高，人们的业余生活也越来越丰富多彩，很多年轻人下班之后几乎没有立马回家的，都是要在外面逛上几圈，去小吃街品尝一下诱人的小吃，比如什么烧烤、花甲粉、小龙虾，都是年轻人的最爱。25元3斤花甲，大姐做花甲粉解馋，又香又辣，一次做了8大碗。在外边买一份花甲粉，要20块钱左右，大家自己做25块钱就买了三斤，好划算，而且比外面的吃起来卫生。快来跟小编一起学做花甲粉吧，再也不用买着吃了。
花甲粉
By 无敌微微
配料：
黄蚬子 250克、基围虾 150克、水晶粉 50克、金针菇 200克、洋葱 50克、姜 20克、蒜 30克、酱油 2勺、生抽 1勺、蚝油 2勺、醋 适量、精盐 少许、红椒段 适量
烹饪步骤：
1.黄蚬子吐沙冲洗干净（图中所示为本菜谱两份的量），水晶粉泡软，基围虾去虾线虾枪虾腮，金针菇洗净，蒜、姜切末，洋葱切丁，红辣椒切段。
2.热锅凉油，放入洋葱丁，蒜末，姜末，红椒段表彰出锅，调入酱油等佐料。
3.锡纸盒内依次铺入金针菇，基围虾，黄蚬子，水晶粉。
4.最上层淋入调料汁。
5.总保鲜膜或者锡纸包裹锡纸盒，扎眼留出气孔。放入锅中，中火加热至黄蚬子开口即可。
烹饪小贴士：
花甲去沙1.清水浸没花甲，加入少许油少许盐，然后静置2小时左右才能让花甲吐完沙。主要是油阻挡了空气，盐刺激了花甲，这才让花甲吐沙的。2.买回来的花甲迅速放入水箱，静置1个小时，利用冰箱的温度来刺激花甲吐沙，然后拿出来换水洗多几遍，这样就不用担心有沙了。3.把花甲放到35-40度的温水里浸泡，如上一点盐和一点白醋，在咸酸的环境中，不信花甲不吐沙。一般30分钟就能让花甲吐沙吐得差不多了。最后用水中冲洗一下，保证吃花甲吃不到沙。
你喜欢吃花甲吗?
