萝卜炖牛肉
材料：白萝卜450克、牛肉100克，大葱、姜各15克、料酒10克，酱油10克，盐4克、味精2克，八角3克，花生油40克
做法
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
芝香四季豆
准备食材：四季豆10根、白芝麻适量、糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙。
步骤1：四季豆摘去老筋，洗净，切片。
步骤2：锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟。
步骤3：焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡。
步骤4：降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香油。
步骤5：最后加入白芝麻，拌匀即可。
辣子鸡翅
材料：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
做法：1.将鸡翅洗净砍成小块。
2.将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。
3.葱姜蒜切小块。
4.将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。
5.起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。捞出。
6.油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
7.锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。下入葱姜蒜煸香。倒入鸡块煸炒片刻。
8.倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。
甜豆炒牛肉
食材：牛柳200克,甜豆250克、生抽、干淀粉、料酒、蚝油、葱、盐、油各适量。
做法：
1、将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。
2、牛柳切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。
3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。
