香煎咖喱鸡翅
材料：鸡中翅 6个、咖喱粉1汤匙、料酒 1汤匙、盐 1/2茶匙、油 1汤匙
做法：
1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。
2、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。
咸菜豆腐
做法
1.腌芥菜泡洗干净，挤干水分，切成小粒。
2.炒锅不加油烧热，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽。
3.洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒切小段。
4.豆腐切小块，起锅烧水，水开后，加适量盐，放入豆腐，再次煮开后，捞出。
5.另起锅烧油，放入洋葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放入腌芥菜。
6.腌芥菜炒出香味后，加入豆腐，加开水没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟。
7.10分钟后，开大火收汁，撒上葱花即可。
嫩滑翡翠豆腐羹
做法：
1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
丝瓜炖猪蹄
材料：猪蹄、红枣、枸杞、丝瓜、豆腐、香菇、姜、盐
做法：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪蹄去毛洗净剁成块，放入开水锅中，煮10分钟，捞起用水洗净。
3.锅放入枸杞、红枣、猪蹄、香菇、姜片，加水没过食材。
4.大火煮开后，改小火煮至熟烂。
5.放入入丝瓜、豆腐再煮5分钟，最后加盐调味即可。
